「菊芋レシピ」の記事一覧

菊芋のチップ

 菊芋のチップです。  菊芋のチップはサクサクッとして、おやつ感覚で食べられます。蓮根とか人参とかゴボウとかい・・・

菊芋のスープ(ポタージュ)

菊芋のスープです。菊芋をじっくりと煮て、ミキサーでまわしてポタージュにしました。 この菊芋のポタージュは、菊芋・・・

菊芋の和え物

菊芋の和え物です。すごくお手軽で、菊芋をおいしく食べる方法だと思います! シャキシャキした菊芋の食感についつい・・・

菊芋おこわ

菊芋おこわの作り方です。 おこわって美味しいですよね。ふと「おこわ」を辞書で調べてみたところ”強飯(こわめし)・・・

菊芋のトルティージャ

菊芋のトルティージャです。トルティージャはスペイン風オムレツのことです。 玉ねぎとかジャガイモやらいろんな野菜・・・

菊芋のサラダ

 菊芋のサラダです。菊芋は”芋”ってついているので、どうしても火を入れて食べると思いがちですが、生でサラダに入・・・

菊芋のきんぴら

菊芋を料理する上で外せないのがこの”きんぴら”です。   ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなりま・・・

菊芋の天麩羅

菊芋の天麩羅です。 「菊芋を美味しく食べる」のに「揚げる」のはひじょーに有効です。菊芋独特の土臭さも少なくなっ・・・

菊芋の下処理(掃除)

 菊芋の下処理の仕方です。 土付きの菊芋です。まずはこれをしっかり水で洗います。 土を綺麗に落としたら、今度は・・・

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