菊芋おこわ

菊芋おこわの作り方です。

おこわって美味しいですよね。ふと「おこわ」を辞書で調べてみたところ”強飯(こわめし)の女性言葉で、一般的に赤飯のこと”だそうです・・・・えっ?コワメシて何???

それはおいておきまして、菊芋おこわ、かなりいけます。おこわ好きの私にはたまりません^-^


【材料】

うるち米(普通の米)1合

もち米       1合

菊芋       100~120gくらい

だし醤油     60cc

塩        4つまみ位

水        適量
【作り方】

1.菊芋の下処理を参考に菊芋を洗って、3,4mmにスライスする。

2.スライスした菊芋にだし醤油をかけ、からませておきます。

3.うるち米ともち米をあわせたものを洗ってジャーに入れ、だし醤油ごと菊芋も入れ、塩も入れます。私が使っているだし醤油は⇒鎌田のだし醤油

4.おこわの分量の水を入れ炊飯ジャーで炊きます。おこわの機能があるものはその機能を使います。

炊けたら完成です!!

塩気が足りないようなら、少し塩をします。

今回は菊芋おこわなので、菊芋のみですが、もちろん鶏肉や、油揚げなど入れても美味しいです。

 

それにしても、おこわってどうしてこんなに美味しいんでしょ。

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